孙大文教授早年毕业于华南理工大学并获博士学位，后分别在德国斯图加特大学，英国贝尔法斯特女王大学、纽卡斯尔大学和谢菲尔德大学从事博士后、研究员、高级研究员工作。1995年到UCD任教，目前担任UCD食品和生物系统工程教授、博士生导师、食品冷冻与计算机化食品技术研究所所长，是爱尔兰有史以来的第一位华人终身教授。2006年12月7日，孙大文教授受聘为浙江大学光彪特聘教授。
孙大文教授长期从事储氢材料的开发、谷物的干燥和储藏、制冷循环和设备等食品工程前沿领域的研究工作，并取得了一系列突破性科研成果，在新兴食品加工技术，食品冷却、冷冻、冷藏和保鲜技术，食品快速检测的计算机视觉技术，食品加工过程的模拟，优化和控制等多个领域都取得了世界领先的开创性成就。2000、2006、2008年先后被国际农业工程委员会授予CIGR杰出奖及CIGR成就奖，并于2004年获英国皇家机械工程师学会“食品工程师年度人物”大奖。2010年当选爱尔兰皇家科学院院士。
Da-Wen Sun
Full Professor of Food and Biosystems Engineering (Personal Chair)
National University of Ireland - Dublin (University College Dublin)
https://www.ucd.ie/sun/